Vegan, Gluten-frei, Laktose-frei und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Ein Vier-Sterne-Hotelrestaurant in Brand, das ausdrücklich À-la-carte-Gäste begrüßt und auf Wunsch komplett vegan kocht, abends mit mehrgängigen veganen Menüs. Das Haus versteht sich als glutenfreies Hotel; gluten- oder laktosefreies Kochen bitte vorab ankündigen.