Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Ein kleines Landhotel am Dorfplatz von Hittisau, dessen Koch fleischfreie Küche zur Sache macht — Kartoffelroulade, Gemüse-Nuss-Laibchen, ein veganer Burger — neben den Bregenzerwälder Klassikern.