Gluten-frei steht auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Österreichische Hausmannskost mit Schnitzel und Backhendl in glutenfreier Ausführung, mit eigenem Mehl, eigener Panier und einer dafür reservierten Fritteuse. In der übrigen Küche wird weiterhin Gluten verarbeitet — bitte vorher Bescheid geben.