Gluten-frei steht auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Ein pflanzliches Café in Oberstdorf mit Yogaraum darüber: Frühstück, Tagesgericht und Kuchen ohne Zusatzstoffe, glutenfreie Gerichte auf der Tafel markiert, mit ehrlichem Spuren-Hinweis.