Eine venezolanische Arepa-Küche an der Valencia Street in der Mission von San Francisco, die ihre Karte hundert Prozent glutenfrei nennt, auf Mais und Yuca gebaut, mit Laborergebnissen online: Arepas, Cachapas, Yuca-Pommes, vegane Optionen und glutenfreies Bier. Es gibt eine Allergenkarte, die Küche entscheidet.