Gluten-frei steht auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Die glutenfreie Pizza-Adresse im Montafon, am Fluss in Schruns. Gäste berichten, dass die Küche die glutenfreien Böden getrennt hält; gebacken wird trotzdem im selben Raum auch Weizen, sagt, dass es um Zöliakie geht.