Gluten-frei steht auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Eine Sushi-Bar und Izakaya in der Mission, die sich als vollständig vegan beschreibt: Sushi und kleine Gerichte aus Tapioka, Bergyams, Konjak und Tofu, mit einem glutenfreien Abschnitt auf der Karte. Soja, Weizen und Sesam werden durchgehend verwendet.