Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Ein Bio-Restaurant an einem Naschmarktstand in Wien, seit 2007, das seine Küche als orientalisch und mediterran beschreibt, mit allen Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau: Frühstück, Tagesteller, Wraps, Salate und Hauptspeisen, viele davon vegetarisch oder vegan. Vorher fragen, die Küche hat das letzte Wort.