Vegan steht auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Das Schweizer Vegi-Buffet am Bahnhof St. Gallen: gut vierzig Gerichte nach Gewicht, alle vegetarisch und die meisten vegan und so markiert, vom frühen Frühstück bis zum späten Abendessen.